Fellah Köftesi Tarifi
Rss-feed 
Fellah Köftesi Tarifi
Fellah Köftesi et ile değil bulgur ile yapılan bir tariftir. Akşam yemeklerinde herkesin sofrasına en az bir kere dâhil etmesi gerekir. Fellah köftesinin içerdiği malzemeler ile de bütçe dostu bir yemektir. Aynı zamanda da çok leziz olduğu için deneyenlerin misafir ağırlarken bile sofralarına dâhil ettiği bir tariftir fellah köftesi.
Fellah Köftesi Tarifi İçin Malzemeler
- 2 su bardağı bulgur,
- 2 su bardağı ılık su,
- 1 yumurta,
- 2 su bardağı un,
- 1 yemek kaşığı domates veya biber salçası,
- Bir tatlı kaşığı kimyon,
- Göz kararı karabiber
- Göz kararı tuz.
Fellah Köftesi' ni hazırladıktan sonra sosu ile için gerekli malzemeler ise şunlardır:
- Üç yemek kaşığı sıvı yağ,
- Beş tane domates rendesi,
- Bir yemek kaşığı biber salçası,
- Üç dış sarımsak,
- Maydanoz
- Tuz
Fellah Köftesi Tarifi' nin Yapılışı
Fellah Köftesini yapmaya başlarken ilk olarak bulgurları sıcak veya ılık su ile ıslatılır daha sonra bulgurun şişmesi beklenir. Şişen bulgurun üzerine salça, un, yumurta ve baharatları eklenerek güzelce yoğurulur.
Yoğurma işlemi bittikten sonra bulgurları küçük küçük yuvarlak şekli vererek üzerine serçe parmak ile hafifçe baskı uygulanır. Bulgurlara sekil verme işlemi tamamlandıktan sonra köfteler bir tencerede on beş ile yirmi dakika arasında kaynatarak haşlanır.
Fellah Köftesi haşlanırken farklı bir tavada sosuna başlanır. Sıvı yağ, biber salçası, sarımsak, domates rendesi, maydanoz ve tuz ile fellah köftesinin sosu hazırlanır.
Fellah Köftesi Tarifi İçin Servis Önerisi
Haşlanan fellah köftelerini yemek tabaklarına koyduktan sonra özenle hazırlanan domates sosunu da üzerine eklenir. İsteğe göre de üzerine de biraz kuru nane serpiştirilir. Fellah Köftesi tarifini deneyecek olanlara şimdiden afiyet olsun.
